Notre carte
Nos TAPAS
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Cambronne Croq’s,
Pastrami, olive, tomate confite |
10,00 |
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Burrata des Pouilles,
Pesto, piment d’Espelette |
11,00 |
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Langoustine en tempura,
Condiment pomme-poivron
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11,50 |
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Guacamole au pilon,
Naan à l’ail et coriandre
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9,50 |
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Gua Bao au canard,
Fraîcheur de daïkon et concombre, sauce hoisin
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10,50 |
Nos entrées
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Gyozas et gambas au satay,
Chou Chinois et shiitaké, compotée de tomate à la cacahuète
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12,00 |
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Foie gras mi-cuit marbré,
Pain de seigle, fraises et condiments fenouil
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14,50 |
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Langoustines flambées sur galet,
Guacamole au citron vert, crumble de nigelle, mangue et fruit de la passion
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13,90 |
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Saumon grillé au miso,
Pomme verte et céleri, glace wasabi, œufs de saumon
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12,50 |
Nos CLASSIQUES
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Tartare de bœuf « Black Angus » au couteau,
Câpres, cornichons, persil, oignons, pommes frites maison et mesclun
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17,00 |
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Ceviche de daurade,
Lait de tigre, kiwi, fruit de la passion et son wok de légumes
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21,00 |
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Salade Caesar,
Poulet croustillant, tomate cerise, câpres, avocat, pamplemousse et salade romaine
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16,50 |
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Poke bowl au saumon miso,
Riz thaï, avocat, courgette, vinaigrette thaï, pousses de soja
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16,50 |
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Curry de légumes,
Carotte, courgette, aubergine épicée, naan à la coriandre et sauce raïta à la tomate
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16,00 |
Les pLATS
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Hamburger du Cambronne,
Bœuf, pastrami, tomate, mozzarella, cornichons, sucrine,
condiment Savora, pommes frites maison |
17,90 |
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Côte de bœuf,
Pommes frites maison, sauce béarnaise, mesclun
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24,50 |
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Ris de veau braisé à la framboise,
Tartare de veau, petits pois et carotte, oignons rouges cuits au sel
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25,00 |
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La volaille,
Pressé de volaille, sauce curry et coco, lentilles de corail,
Chips de manioc, bao à la tomate et au concombre
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21,50 |
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Paleron de bœuf « Black Angus »,
Jus à l’ail noir, palet de pomme de terre, artichaut poivradre,
haricots verts et champignons
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23,50 |
Origines des viandes
Filet de bœuf : Hollande |
LA CRIÉE
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Le saumon à la mangue,
Sauce au curry et coco, purée de petits pois, tombée d’épinards et carotte
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21,50 |
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Le thon mi-cuit,
Tartare de couteaux et olives, avocat en deux façons, salsa de légumes
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22,50 |
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Filet de rouget snacké,
Vierge tomate-olive, tarte aux légumes et algues, concassé de tomates
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24,50 |
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Hot lobster,
Demi homard, pain viennois, coleslaw, ketchup de bisque,
pomme granny smith, avocat et pommes frites maison
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23,50 |
Nos woks & pates
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Wok de gambas et poulet
Nouilles de riz, légumes croquants, pomme et coriandre
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18,50 |
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Fusillone façon risotto à la truffe,
Jambon à la truffe, comté 18 mois, œuf parfait,
shiitaké et émulsion truffée
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20,50 |
Nos DOUCEURS ET GOURMANDISES
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Sélection de notre maître fromager Jeunes pousses provençales |
9,00 |
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Symphonie de sorbets,
Sorbet ananas, fraise, citron et son tartare de fruits frais
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9,00 |
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Pavlova fraise,
Meringue, ganache montée à l’huile d’olive,
marmelade de fraise et coulis de fraise, fruits frais et glace à l’huile d’olive
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9,00 |
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Moelleux chocolat cœur coulant (10min), Nougatine au cacao et glace vanille |
9,00 |
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L’Avocat,
Mousse à l’avocat, tartare d’ananas et avocat,
guacamole sucré, sorbet ananas
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9,00 |
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Le Citron-mûre,
Tarte sucrée mousse citron jaune et sa compotée,
marmelade, crémeux mûre et son sorbet
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9,00 |
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Autour du sarrasin,
Mousse au thé nougat/cacao, crémeux cassis/tonka, sablé au sarrasin,
croustillant chocolat et glace au sarrasin
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9,00 |
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Le fraisier à partager,
Ganache montée vanille, marmelade de fraise, fraises fraîches,
biscuit cuillère, sorbet fraise et son coulis
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17,00 |
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Caféou thé gourmand |
9,00 |
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Irish ou French Coffee |
9,00 |
| (*) Les sorbets et glaces faits maison | |
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NOS COUPES GLACÉES |
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Coupe Roussillon |
8,00 |
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Coupe Fruits rouges |
8,00 |
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Coupe Exotique |
8,00 |
Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais
N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.
Nos menus
Menu DU MARCHÉ
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Du lundi au vendredi, le midi uniquement sauf jours fériés. Consulter l’ardoise. |
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Entrée + plat + dessert |
17,50 |
Entrée + plat ou Plat + dessert |
15,50 |
Plat + café gourmand |
18,50 |
Menu POUR LES PLUS PETITS
9,50
Mini burgers,
Poisson de la criée rôti,
Mousseline de saison
****
Fondant au chocolat
Symphonie de sorbets
****
Coca, jus de fruits, limonade, sirop à l’eau
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Tous nos plats sont fait maison, élaborés à partir de produits brut et frais
N’hésitez pas à nous informer d’éventuelles allergies auxquelles vous êtes sujets, afin que nous puissions vous proposer des plats adaptés.
Nos vins
Nos blancs de LOIRE
Verre
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50cl |
75cl |
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Malvoisie Coteaux d’Ancenis
Bernard & Benoit Landron « Révélation »
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6,50 | 37,00 | |
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Quincy Domaine Rouzé |
6,50 | 24,00 | 36,00 |
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Cheverny
François Cazin « Le Petit Chambord »
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38,00 | ||
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Sancerre
La Poussie
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41,00 | ||
 Menetou-Salon
Domaine Philippe Gilbert
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38,00 | ||
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Côteaux de l’Aubance
Domaine des Rochelles
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7,00 | 35,00 | |
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Vouvray Moelleux
Marc Brédif, « Nectar 1990 »
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45,00 |
Nos vins blancs
Verre
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50cl |
75cl |
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IGP Pays d’OC, Chardonnay Domaine Castelneau, « Les Ronces » |
5,50 | 18,00 | 28,00 |
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IGP Pays d’OC, Viognier
Serre de Guéry, « Intelligence »
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5,50 | 29,00 | |
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Corse Figari
Clos Canarelli
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44,00 | ||
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Bourgogne Vézelay
Domaine Camu, « Cuvée des Ducs »
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6,50 | 35,00 | |
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Chablis
Grand Régnard
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46,00 | ||
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Saint Véran
Les Plantes, « Terres Secrètes »
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39,00 | ||
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Valencia
Pago Casa Gran « Falcata »
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5,50 | 16,00 | 26,00 |
Nos Muscadets
Verre
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50cl |
75cl |
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Muscadet Sèvre et Maine sur Lie |
5,50 | 16,00 | 25,00 |
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Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Domaine Bonnet Huteau « Les bonnets blancs »
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27,00 | ||
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Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Julien Braud « Les Vignes du Bourg »
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30,00 | ||
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Muscadet Sèvre et Maine
Jérôme Bretaudeau « Domaine de Bellevue »
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38,00 | ||
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Muscadet Sèvre et Maine Cru Communal
Michel Bedouet « Le Pallet »
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38,00 |
Nos vins rouges
Verre
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50cl |
75cl |
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La Loire |
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Bourgueil
Bertrand & Vincent Marchesseau « Poids plume »
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27,00 | ||
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Saumur Champigny Domaine Beauregard |
28,00 | ||
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Anjou Domaine de Montgilet |
32,00 | ||
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Chinon Marc Bredif |
5,50 | 18,00 | 29,00 |
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Sancerre
La Poussie
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39,00 | ||
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Menetou-Salon
Domaine Philippe Gilbert
|
41,00 | ||
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IGP Val de Loire, Vendée J. Mourat, Moulin Blanc, « Pinot Noir » |
6,50 | 23,00 | 37,00 |
Le Bordelais |
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Bordeaux
Château Bouillerot, « Fruit d’Automne »
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5,00 | 18,00 | 26,00 |
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Graves
Château Venus
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8,00 | 39,00 | |
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Haut-Medoc
Château Ramage la Batisse "2015"
|
58,00 | ||
Le Rhône |
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Côtes du Rhône
Château de Montfrin
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5,50 | 15,00 | 26,00 |
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Vacqueyras
Domaine La Roubine
|
39,00 | ||
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Crozes Hermitage
Domaine des Rémizières
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7,50 | 39,00 | |
LE SUD |
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Saint Chinian Clos la Rivière, Les Schistes de Paul |
5,50 | 19,00 | 29,00 |
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Madiran
D. Laougué, « Cuvée Camy »
|
34,00 | ||
La Bourgogne et le Beaujolais |
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Hautes Côtes de Nuits
Nuiton-Beaunoy « Le Prieuré »
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7,50 | 24,00 | 39,00 |
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Hautes Côtes de Beaune
Clos de la Perrière « 2018 »
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48,00 | ||
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Mercurey
Clos la Perrière Monopôle, Château de Chamilly « 2018 »
|
52,00 | ||
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Santenay
Régnard « Sous la Roche »
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50,00 | ||
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Saint Amour
Domaine de Sancy
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6,50 | 22,00 | 37,00 |
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Moulin à Vent
Régnard
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35,00 | ||
Vins du Monde |
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Primitivo Salento
Italie « Agricole Vallone »
|
37,00 | ||
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Carménère
Chili, « El Grano »
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5,50 | 28,00 |
Nos VINS ROSÉS
Verre
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50cl |
75cl |
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GP L’ile de Beauté Casa Rossa |
5,00 | 22,00 | |
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Corse Figari
Clos Canarelli
|
42,00 | ||
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Côtes de Provence
By Vallombrosa, Les Prunelles
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5,50 | 19,00 | 32,00 |
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Côtes d'Aix en provence
Domaine d’Eole
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35,00 |
La Belle CAVE
les vins blancs
75cl |
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Chablis, 1er Cru 2015
Patrick Piuze, « Les Forêts »
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80,00 |
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Meursault 2017
Domaine Diconne « Clos des Luchets »
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80,00 |
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Saint Aubin (*) 2015
Domaine Hubert Lamy « La Princée »
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60,00 |
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Sancerre 2017
Domaine Delaporte, « Les Mont Damnés »
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60,00 |
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Condrieu 2016
Nicolas Badel
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90,00 |
les vins ROUGES
75cl |
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Pommard 2016
Domaine Parigot, « Les Vignots »
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90,00 |
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Givry 1er Cru 2016
Clos Salomon
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60,00 |
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Nuit saint Georges 2015
Régnard
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90,00 |
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Echezeaux, Grand Cru 2008
Domaine de Cécile Tremblay, « Du dessus »
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560,00 |
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Saint-Estèphe 2015
Les Pagodes de Cos d’Estournel
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90,00 |
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Pauillac 2015
Grand Cru Classé, Château Grand-Puy Ducasse
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95,00 |
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Moulis 2012
Château Maucaillou
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90,00 |
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Margaux 2012
Grand Cru Classé,Château Dauzac
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100,00 |
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Pessac-Léognan 2015
Grand Cru Classé, Domaine de Chevalier
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120,00 |
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Pomerol (*) 2016
Château Taillefer
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75,00 |
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St Emilion, Grand Cru 2012 (1)
François et Emilie Mitjaville,«Tertre Roteboeuf»
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380,00 |
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Côte-Rôtie 2018
Yves Cuilleron, « Bassenon »
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95,00 |
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Cornas 2015
Eric et Joël Durand, « Empreintes »
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70,00 |
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Bandol* 2017
Domaine Tempier
|
70,00 |
(*) Différents millésimmes disponibles sur ces références
Tous nos vins sont des appellations d’origine protégées sauf indication contraire, TVA et service inclus.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nous proposons une cuisine bistrot chic simple et raffinée mais aussi originale concue à partir de produits de qualité.
